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红烧黄鱼的做法酸甜适中味道鲜美

2019/06/09 来源:喀什信息港

导读

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黄鱼可以红烧,可以清蒸,可以炖着吃,味道都是超好。下面要给大家分享的内容是:红烧黄鱼的做法 酸甜适中味道鲜美,一起来看下吧!

首先来看下红烧黄鱼的做法:

材料:

黄鱼,葱,姜,蒜,红椒,面粉,花生油,料酒,老抽,生抽,醋,白糖,胡椒粉,味精,香油,香菜等

步骤:

1.先将黄鱼洗净,去鳞。

2.去掉内脏,一面斜切三刀。

3.葱姜蒜切碎,料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。

4.锅里放油。

5.把鱼的两面裹上面粉。

6.六成热放入鱼炸制。

7.两面金黄色即可。

8.盛出来备用。

9.锅里留底油,放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。

10.倒入调料汁。

11.加300毫升水。

12.放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。

13.开锅转中火烧5分钟。

14.转大火把汤汁收到浓稠。

15.放入香菜、味精、香油调味即可。

16.盛入盘中,即可享用。

以上主要介绍了红烧黄鱼的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄鱼的小知识。

黄鱼的功效与作用

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

黄鱼的制作技巧

1.黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长;

2.烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。

以上就是关于:红烧黄鱼的做法 酸甜适中味道鲜美的分享,希望对你有帮助。

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