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百花大虾面的做法

2019/05/15 来源:喀什信息港

导读

百花大虾面的材料:精粉500克,清水200克,大虾200克。辅料银芽、芦笋、绿椒、木耳、红椒、生菜、金华火腿各50克。调料精盐、竹叶青酒

百花大虾面的材料:

精粉500克,清水200克,大虾200克。辅料银芽、芦笋、绿椒、木耳、红椒、生菜、金华火腿各50克。调料精盐、竹叶青酒、味精、高级鸡精、胡椒粉、生抽、葱花、姜末、蒜片、香油、花生油各适当。

百花大虾面的做法:

1、和面,精粉加水和成面团蘸少量水将面搋软稍饧,将饧好的面团擀成大片,对折用刀切成4厘米宽,用双手扯成薄片,下沸水中煮熟捞入盆中码油。

2、将大虾去黑线及膜洗净后,锅上火加油,油热后加入大虾煸炒,再加精盐、味精、竹叶青酒、胡椒粉炒至成熟入味出锅待用。

3、将银芽去头尾,芦笋、木耳、绿椒、红椒、火腿切成细丝备用。炒锅上火,锅中淋油,烧热后,加葱花、姜末、蒜片煸炒,然后投入红绿椒丝、芦笋丝、木耳丝、火腿丝、银芽及精盐、味精、竹叶青酒、胡椒粉、生抽、鸡精速炒后,加入面条翻炒入味,淋香油,装在有生菜垫底的盘中,面上摆上大虾便可。

家常菜做法大全温馨提示:

色泽艳丽,鲜美清新。

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