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主供中小型饭店

2019/05/22 来源:喀什信息港

导读

青岛市工商局负责人:顾客不差一块钱,就想用上干净的 - 迈点专栏_酒店人的自媒体平台_迈点顾客到饭店吃饭,饭店有告知餐具是收费的,而如果

青岛市工商局负责人:顾客不差一块钱,就想用上干净的 - 迈点专栏_酒店人的自媒体平台_迈点

顾客到饭店吃饭,饭店有告知餐具是收费的,而如果顾客不用收费的消毒餐具,可以选择不收费的餐具。

近日,哈尔滨、太原等地全面叫停消毒餐具费,影响很快扩展到全国。据了解,目前国内其他不少城市也在酝酿下达消毒餐具费“禁收令”。该不该收1元的消毒餐具费?5月26日,采访青岛市工商局的一位负责人,他跟说,该市暂无叫停计划。

主供中小型饭店

从6月1日起,安徽省将在全省范围内禁止餐饮企业向消费者收取一次性消毒餐具费,对违法行为将进行严厉处理。

5月26日,走访了伊春路、南京路上的餐饮饭店,发现消毒餐具在中小型餐饮企业里使用率非常高。只要顾客不提出要求,饭店就会给顾客提供一次性消毒餐具。

当询问,可不可以提供免费餐具?有的饭店表示,可以。有的饭店却说,店里只有一次性消毒餐具。

随后,联系了本市一家正规的餐具消毒公司,公司的负责人刘经理跟说,他们一天可以消毒餐具四五千套,主要供给一些中小型饭店。“一般一个饭店一天可以用掉一百多套餐具,少一些的也能用五六十套餐具。”

在走访过程中,伊春路一家酒店的顾客李先生指着自己拆开的消毒餐具说,“你看这盘子,一看就不干净。可没办法,用水涮涮凑合用吧,眼不见为净。”

“收不收费倒不是问题关键,现在谁也不缺那一块钱。我们就是想用上卫生干净的餐具。”李先生说。

用消毒餐具省事

5月26日,联系了青岛市南区餐饮协会的姜秘书长。“协会的会员单位一般都是大中型餐企,都有各自的消毒中心。”姜秘书长说,部分餐饮企业的消毒设备都是从国外进口的,让人放心。不过,成本肯定会增加,一般小型餐企难以承受。

消毒餐具之所以占据市场,就是因为现在顾客对餐具卫生的要求越来越高,而中小型餐饮企业用传统的清洗方法清洗餐具存在很多弊端,餐企使用消毒餐具既省力又省钱。餐具消毒公司的刘经理说,一套消毒餐具他们供给餐企的价格是0.8元,不正规企业出的价格能低到一套四五毛钱,顾客用一套,饭店还可以赚几毛钱。

“利润是次要的,现在的饭店为了保证自己的信誉,多会用正规公司的消毒餐具。”刘经理说,青岛是个旅游城市,有的酒店淡旺季明显,统一使用消毒餐具可以“省不少麻烦。”[page]

规范消毒餐具在李沧试点

据了解,早在2010年,青岛市消保委就联合北京、上海、中国香港、中国澳门等22个城市的消协维权单位联合发出《致餐饮企业的公开信》,认为餐饮企业不管是否明确告知,另行收取消毒餐具费的做法无法律依据,侵犯了众多消费者的公平交易权。

那青岛会不会叫停消毒餐具费?

联系了青岛市工商局的一位负责人。他跟说

—首先从法律上讲,虽然收没有法律依据,但是叫停消毒餐具费也没有明确的法律依据。

“我们现在做的工作 ,主要就是保证市民的知情权、选择权。”该负责人说,顾客到饭店吃饭,饭店有告知餐具是收费的,而如果顾客不用收费的消毒餐具,可以选择不收费的餐具。

“现在我们在李沧区试点,对消毒餐具进行规范。下一步根据试点的效果,会统一讨论,成熟后将在全市推广。”该负责人说,因为现在运行得不太成熟,所以到底如何规范还不方便讲,但终目的是为保证餐具卫生。(城市信报)

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