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娃娃菜怎么做好吃綠色健康的吃法

2019/05/03 来源:喀什信息港

导读

娃娃菜是人們喜愛吃的蔬菜之一,娃娃菜的營養非常的豐富,所含的纖維素對人體有很大的益處。那么你知道娃娃菜怎樣做才做好吃嗎如果你不了解的話,下面

娃娃菜是人們喜愛吃的蔬菜之一,娃娃菜的營養非常的豐富,所含的纖維素對人體有很大的益處。那么你知道娃娃菜怎樣做才做好吃嗎如果你不了解的話,下面就為大家介紹一下娃娃菜的食譜,希望大家喜歡。

炒娃娃菜

材料:娃娃菜一颗,西红柿一颗,植物油,干辣椒,蒜,生姜,食盐,酱油。

做法

1、将娃娃菜撕成一片一片的,用水洗净待用;将西红柿切成片,生姜切丝,蒜切片待用;

2、锅里加一定量植物油,烧开,放入蒜片爆炒至香味出来,放入生姜丝,干辣椒爆炒,随后倒入西红柿,待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒;

3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色,向锅中加入1定量食盐,十三香;翻炒约1min后,加入少许酱油调色即可。

粉丝娃娃菜

材料:粉丝,娃娃菜,大蒜,鸡汤,香油,盐,美极鲜酱油。

做法

1.把粉丝提早用水泡半小时,然后把娃娃菜洗净,切好备用,把大蒜做成蒜蓉,放锅里爆香,再加入一杯鸡汤还有香油和盐.

2.然后取一个大碗,把粉丝铺在下边,再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上,大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.小诀窍我吃的时候,觉得味道不是很醇厚.就又了些蚝油进去,就变得非常好吃了.你们也可以试试哟.

上汤娃娃菜

材料:娃娃菜4棵,肉末克,皮蛋1个,香菇朵,排骨汤1大碗,姜丝适量,葱花适量。

做法

1.剁好的肉末放葱花和姜碎,加盐,极少量糖,黄酒拌匀;

2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐,滴几滴色拉油),排入盘中;

3.高汤烧开,放姜丝,肉末,皮蛋粒,香菇,小火炖3--5分钟,肉末和香菇熟了即可,如果高汤是 淡味的就加盐;

4.熬好撒葱花,浇在娃娃菜上~~完工~~

小诀窍

1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以,如果没有就用白水和鸡精调,不过口感上会差很多;

2.对娃娃菜和小白菜我分不大清,觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊~要好看就把整颗的娃娃菜一剖四,八过那样不好洗啊,就把叶片一切二吧~蔬菜部份也可以用菠菜,豌豆苗等其他的代替~

麻辣娃娃菜

材料:猪后臀肉,娃娃菜1颗半,干辣椒8个,花椒少量,淀粉少量,姜少许,蒜少量,酱油少许,葱少量,鸡精少许,花生油少量。

做法

1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀,娃娃菜切成小条,辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热,放入肥肉煸出油;

2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用;

3.锅内倒入油烧热,加入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;

4.倒入炒至变色的肉,炒出辣味;

5.倒入切好的娃娃菜,加入盐大火翻炒;

6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。小窍门是选用五花肉,近市场上的五花肉都不怎么好,所以没买。

木耳娃娃菜

材料:娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(约15朵) 大葱片6片 生抽1汤匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 盐1/4茶匙(1克)。

做法

1)将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。

2)把娃娃菜叶子扒开,洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

3)锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀即可。

结语:以上就是蜗牛为大家介绍娃娃菜怎么做好吃的全部内容,相信大家都已经学会了,娃娃菜的做法很多很多,推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶忙动手试试吧。

娃娃菜是人们喜爱吃的蔬菜之一,娃娃菜的营养非常的丰富,所含的纤维素对人体有很大的益处。那么你知道娃娃菜怎么做才做好吃吗如果你不了解的话,下面就为大家介绍一下娃娃菜的食谱,希望大家喜欢。

炒娃娃菜

材料:娃娃菜一颗,西红柿一颗,植物油,干辣椒,蒜,生姜,食盐,酱油。

做法

1、将娃娃菜撕成一片一片的,用水洗净待用;将西红柿切成片,生姜切丝,蒜切片待用;

2、锅里加一定量植物油,烧开,放入蒜片爆炒至香味出来,放入生姜丝,干辣椒爆炒,随后倒入西红柿,待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒;

3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色,向锅中加入一定量食盐,十三香;翻炒约1min后,加入少许酱油调色即可。

粉丝娃娃菜

材料:粉丝,娃娃菜,大蒜,鸡汤,香油,盐,美极鲜酱油。

做法

1.把粉丝提前用水泡半小时,然后把娃娃菜洗净,切好备用,把大蒜做成蒜蓉,放锅里爆香,再加入一杯鸡汤还有香油和盐.

2.然后取一个大碗,把粉丝铺在下边,再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上,大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.小诀窍我吃的时候,觉得味道不是很醇厚.就又了些蚝油进去,就变得非常好吃了.你们也可以试试哟.

上汤娃娃菜

材料:娃娃菜4棵,肉末克,皮蛋1个,香菇朵,排骨汤1大碗,姜丝适当,葱花适当。

做法

1.剁好的肉末放葱花和姜碎,加盐,极少量糖,黄酒拌匀;

2.娃娃菜放开水中焯熟(水中可放点盐,滴几滴色拉油),排入盘中;

3.高汤烧开,放姜丝,肉末,皮蛋粒,香菇,小火炖3--5分钟,肉末和香菇熟了即可,如果高汤是 淡味的就加盐;

4.熬好撒葱花,浇在娃娃菜上~~完工~~

小窍门

1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以,如果没有就用白水和鸡精调,不过口感上会差很多;

2.对娃娃菜和小白菜我分不大清,觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊~要好看就把整颗的娃娃菜一剖四,八过那样不好洗啊,就把叶片一切二吧~蔬菜部分也可以用菠菜,豌豆苗等其他的代替~

麻辣娃娃菜

材料:猪后臀肉,娃娃菜1颗半,干辣椒8个,花椒少量,淀粉少许,姜少许,蒜少许,酱油少许,葱少量,鸡精少许,花生油少量。

做法

1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀,娃娃菜切成小条,辣椒剪成丝备用;锅内油烧至七成热,放入肥肉煸出油;

2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用;

3.锅内倒入油烧热,加入花椒、辣椒煸香,倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;

4.倒入炒至变色的肉,炒出辣味;

5.倒入切好的娃娃菜,加入盐大火翻炒;

6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。小窍门是选用五花肉,近市场上的五花肉都不怎么好,所以没买。

木耳娃娃菜

材料:娃娃菜250克(2或3棵) 干黑木耳一小把(约15朵) 大葱片6片 生抽1汤匙(15ml)白糖1/4茶匙(1克) 盐1/4茶匙(1克)。

做法

1)将干黑木耳放入容器中,倒入5倍的冷水,浸泡30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根,用手将木耳撕成一口大小的朵。

2)把娃娃菜叶子拨开,洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后,倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。

3)锅中倒入油大火加热至7成热,放入大葱片爆香,倒入切好的娃娃菜,用铲子迅速翻炒,当娃娃菜叶变软后,倒入黑木耳,淋入生抽,加入白糖和盐,翻炒均匀便可。

结语:以上就是蜗牛为大家介绍娃娃菜怎么做好吃的全部内容,相信大家都已经学会了,娃娃菜的做法很多很多,推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶忙动手试试吧。

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